MENÙ AZIENDALI

 

 

Proponiamo quattro menù per i pranzi e le cene tra colleghi e amici.

Comprende vino (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, caffè

Menù 1 € 35.00

  • Antipasti
    Crudo toscano con fichi caramellati e formaggio di grotta *** Spuma di caprino con germogli di aglio selvatico e pere marinate in cestino di frolla salata *** Terrina di vitello con panbrioches
  • Primo piatto
    Uno a scelta tra: Risotto pecorino e guanciale croccante oppure Panzotti funghi e taleggio
  • Secondo piatto
    Filetto di maialino cotto in bassa temperatura laccato al miele e brandy *** Patate schiacciate al pistacchio
  • Dessert
    Torta mele e mandorle con salsa di pere e zenzero *** Comprende vino (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, caffè

Menù 2 € 38.00

  • Antipasti
    Cestino di parmigiano con mousse di ricotta salata Sformato di piselli con crema e cialda di parmigiano *** Carpaccio di fassona ,composta di kiwi e zenzero
  • Primo piatto
    Uno a scelta tra: Ravioli di faraona burro e salvia e ristretto di mirtillo Oppure Triangoli con caccio etrusco, zest d’arancio e pistacchi
  • Secondo piatto
    Manzo al Chianti con polenta di storo
  • Dessert
    Torta pere, cioccolato e salsa al caffé *** Comprende vino (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, caffè

Classico € 30.00

  • Antipasti
    Tagliere di salumi della cascina *** Il nostro gnocco fritto
  • Primo piatto
    Risotto pecorino e guanciale croccante
  • Secondo piatto
    Medaglioni di maialino alla birra con verdure
  • Dessert
    Torta al cioccolato *** Comprende vino (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, caffè

Carne e Pesce € 40.00

  • Antipasti
    Tartare di tonno con sedano rapa e confettura di pere e zenzero *** Gamberetti croccanti su crema di patate al lime *** Flan di patate e porcini
  • Primi piatti
    Ravioli di ricciola, pomodorini e zenzero *** Risotto prosecco e Castelmagno
  • Secondo piatto
    Uno a scelta tra: Trancio di pescato alla mediterranea Oppure Filetto di vitello, cotto in bassa temperatura, al caffé de Paris
  • Dessert
    Trio al cioccolato con salsa al caffé e biscotto croccante *** Comprende vino (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, caffè